Le Briwat D’amande est une délicieuse pâtisserie marocaine, souvent servie lors des occasions spéciales ou pendant le mois de Ramadan. Ces petits triangles croustillants sont faits de feuilles de brick ou de warqa, farcis d’un mélange d’amandes moulues, de sucre, de cannelle et parfois d’eau de fleur d’oranger. Une fois frits jusqu’à obtenir une couleur dorée, ils offrent un contraste parfait entre la texture croquante de l’extérieur et la douceur fondante de la farce aux amandes. Souvent saupoudrés de sucre glace ou accompagnés de miel, les Briwat D’amande sont un régal pour les amateurs de sucreries orientales.